El efectivo sigue siendo la mitad de las transacciones en muchos mercados de alta densidad hispana en Estados Unidos. Eatsy lo permite donde tiene sentido y lo bloquea donde no. Así se divide.
Canales en línea: solo con tarjeta por defecto
El Microsite, el Branded App, y el QR de pago dentro de la app piden tarjeta al pagar. El efectivo no es una opción. La razón: la pasarela de pagos necesita una autorización previa para confirmar el pedido antes de que llegue a tu cocina. Sin esa autorización, te arriesgas a preparar pedidos que nunca se pagan.
Así funciona la pasarela de pagos (Shift4 o NMI), no es una preferencia de Eatsy: toda plataforma de pedidos en línea trabaja de esta manera.
El iPad Menu sí acepta efectivo en el local
La app de iPad de Eatsy, la que usa tu personal en el mostrador para tomar pedidos, sí acepta efectivo. El personal registra el pedido, lo marca como pagado en efectivo, el cajón se abre (si tu impresora tiene un cajón conectado), y se imprime el ticket de cocina. El pedido queda registrado en admin.eatsyorders.com → Pedidos con una etiqueta de efectivo.
Este es el flujo estándar de comida rápida o servicio en mostrador. El cliente llega, pide en voz alta, el personal lo registra en el iPad, el cliente entrega el efectivo, y la transacción se cierra.
Integración del cajón de dinero
Los cajones de dinero se conectan a través de la impresora de recibos. Cuando se imprime un recibo en efectivo, la impresora envía la señal de apertura del cajón (una señal de 24V). Tanto las impresoras Star como Epson lo soportan; lo configuras una sola vez en la impresora y no vuelves a pensar en eso.
Si el cajón no se abre en una venta en efectivo, revisa el cable entre el cajón y la impresora (el conector RJ-11 en la parte de atrás de la impresora). Casi siempre es un conector suelto.
Cuadre de caja al final del día
admin.eatsyorders.com → Pedidos filtra por fecha y te muestra el total en efectivo esperado del día. Tu gerente de cierre:
- Cuenta el cajón.
- Compara contra el total esperado en el registro de pedidos.
- Registra la diferencia (sobrante o faltante).
- Guarda el efectivo en la caja fuerte.
La mayoría de los operadores llevan un registro manual de diferencias en un cuaderno o una hoja de cálculo. Por ahora Eatsy no tiene una pantalla propia para contar efectivo. Está en el roadmap.
Pago en efectivo contra entrega
Está desactivado por defecto. Si atiendes un mercado donde se prefiere el efectivo (muchos vecindarios de alta densidad hispana en el sur de Florida y el suroeste), tu gerente de arranque puede activarlo por zona de entrega. A favor: se convierten más pedidos. En contra: los domiciliarios necesitan cargar cambio, las devoluciones y anulaciones se complican más, y hay riesgo de robo.
Si lo activas, entrena a tus domiciliarios de forma explícita: confirmar el monto en efectivo, contarlo de vuelta, y nunca entregar el pedido de un cliente sin tener el pago en la mano.
El pago en efectivo contra entrega está desactivado por defecto. La mayoría de los operadores no lo activan. Si atiendes un mercado hispano donde se prefiere el efectivo, pídele a tu gerente de arranque que lo active por zona. Empieza con una o dos zonas para ver la mezcla de volumen antes de ampliarlo.
